جو دوسر (Avena sativa)، یکی از غلات کامل باارزش است که در سراسر جهان به‌عنوان یک ماده غذایی مقوی شناخته می‌شود. این گیاه از دانه‌های کامل (جو دوسر)، سبوس (لایه بیرونی دانه)، و حتی برگ‌ها و ساقه‌ها (کاه جو دوسر) تشکیل شده است و هر یک از این اجزا فواید منحصربه‌فردی برای سلامتی دارند. ...