نشاسته به عنوان کربوهیدراتی که باعث کاهش وزن می شود و قند خون شما را از سقف می اندازد، شهرت بدی به دست آورده است. اما در کمال تعجب، دوستداران کربوهیدرات می توانند از مزایای سلامتی زیادی از چیزی به نام نشاسته مقاوم بهره ببرند که یک «کربوهیدرات خوب» است. لیزا ساسون استادیار ...