همراه با آمارانت و کینوا، گندم سیاه یک دانه باستانی است که به عنوان یک شبه غلات در نظر گرفته می شود. گیاهی که دانه های غنی از نشاسته تولید می کند که می تواند به روش هایی مشابه دانه های غلات استفاده شود. گندم سیاه با وجود نام گمراه‌کننده‌اش، نوعی گندم نیست، بلکه در ...