رژیم گیاه‌محور تنها یک سبک تغذیه‌ای ساده نیست؛ بلکه حرکتی چندبعدی و جامع است که می‌تواند منابع طبیعی، سلامت انسان، جامعه و فناوری را تحت تأثیر قرار دهد. این رژیم، از طریق کاهش مصرف منابع حیوانی، حفاظت از زیستگاه‌های طبیعی و کاهش انتشار گازهای گلخانه‌ای، به حفظ محیط زیست و ...