شاتوت سوئیس کالری کمی دارد اما دارای بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است.

یک فنجان (36 گرم) حاوی تنها 7 کالری است اما تقریباً 1 گرم فیبر، 1 گرم پروتئین و مقدار زیادی منگنز، منیزیم و ویتامین های A، C و K .

شاتوت سوئیسی همچنین سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیبات گیاهی تقویت کننده سلامتی است، از جمله بتالین ها و فلاونوئیدها.

این سبزی حتی ممکن است به جلوگیری از آسیب ناشی از دیابت نوع 2 کمک کند، اگرچه مطالعات انسانی مورد نیاز است.

در یک مطالعه قدیمی روی موش‌ها، عصاره چغندر سوئیس استرس اکسیداتیو ناشی از سطح بالای قند خون در ریه‌ها را کاهش داد.

در یکی دیگر از مطالعه‌های قدیمی‌تر موش، عصاره چغندر به بهبود سطح قند خون و کاهش استرس اکسیداتیو کمک کرد