غذاهایی که حاوی غلات هستند مانند سالاد، کاسه غلات، سوپ و پلو به دلیل تطبیق پذیری و راحتی انتخابی عالی هستند.

بسته به نوع، دانه هایی مانند اسپلت، برنج قهوه ای، تاج خروس، بلغور، جو دوسر و کینوآ

را می توان به طور ایمن در دمای اتاق برای ماه ها تا سال ها نگهداری کرد و آنها را به انتخابی هوشمندانه برای خرید عمده تبدیل می کند.

به علاوه، این غلات منابع عالی فیبر و ریزمغذی‌ها از جمله ویتامین‌های B، منگنز و منیزیم هستند

و خوردن آنها ممکن است به محافظت در برابر بیماری‌هایی مانند بیماری‌های قلبی و برخی سرطان‌ها کمک کند.